Prodotti
Olio extravergine di oliva "Il Tradizionale"
Il nostro olio - afferma Giuseppe Capogreco - è di alta qualità. Essendo "Olio extra vergine di oliva della locride" è un prodotto tradizionale annoverato nell'albo dei prodotti tradizionali agroalimentari del Ministero dell'agricoltura.
Un olio, definito dagli assaggiatori esperti del panel test: "Fruttato intenso di olive verdi ed invaiate, con sentori di erba e foglie, verdure acerbe e pomodoro verde. Si presenta al gusto con note di amaro piccante e dolce che si rincorrono sul palato e creano armonia, in chiusura rimane un piacevole retrogusto di frutta secca, in particolare noce e mandorla. Molto armonico. Colore: giallo oro con riflessi verdi".
Un olio dunque, da gustare su pietanze tipiche e di alta gastronomia, che certamente arricchirà la tavola degli imprenditori e di coloro che consumano prodotti genuini, garantiti e soprattutto frutto della propria terra.
Il limpido colore verde, con accennati riflessi gialli, presenta quest'olio che si apre al naso con tenui profumi di oliva al giusto grado di maturazione, con chiare percezioni di foglia di olivo ed erba. Notevoli i richiami al cardo ed al pomodoro, mentre, al gusto, è fine, saporoso e persistente. Frutta secca e percezioni di amaro e piccante decisi, perfezionano il profilo e la piacevolezza finale. Impiego suggerito: insalate miste, minestre di legumi e carni rosse alla griglia, particolarmente consigliato per la dieta mediterranea.
Il Tradizionale lo proponiamo in una elegante bottiglia tonda che ricorda la "colonna di Marasà", reperto facente parte dell'antico ed unico tempio jonico della Magna Grecia, a testimonianza del forte legame tra prodotto e territorio che è alla base della nostra filosofia d'impresa.
Gli altri prodotti
Delle circa 3000 piante messe a dimora, in terreni argillosi collinari soleggiati, patrimonio e vanto aziendale, gran parte sono destinate alla produzione di olio extravergine di oliva, mentre una parte del prodotto è destinato al consumo fresco come olive da tavola.
Le visite in oleificio sono graditissime, visto che da noi, presso lo spaccio interno, è possibile acquistare l'olio extravergine ma anche l'olio aromatizzato, le olive in salamoia, le olive nere sottolio, le olive schiacciate.
Ed inoltre agrumi, conserve, salumi ed ortaggi come carciofini selvatici sottolio, carciofi sottolio, peperoncino macinato sottolio, giardiniera mista, marmellata di bergamotto, marmellata di fragole, marmellata di arancia, liquirizia, crema di bergamotto, liquore di bergamotto, limoncello.
Il nostro olio - afferma Giuseppe Capogreco - è di alta qualità. Essendo "Olio extra vergine di oliva della locride" è un prodotto tradizionale annoverato nell'albo dei prodotti tradizionali agroalimentari del Ministero dell'agricoltura.
Un olio, definito dagli assaggiatori esperti del panel test: "Fruttato intenso di olive verdi ed invaiate, con sentori di erba e foglie, verdure acerbe e pomodoro verde. Si presenta al gusto con note di amaro piccante e dolce che si rincorrono sul palato e creano armonia, in chiusura rimane un piacevole retrogusto di frutta secca, in particolare noce e mandorla. Molto armonico. Colore: giallo oro con riflessi verdi".
Un olio dunque, da gustare su pietanze tipiche e di alta gastronomia, che certamente arricchirà la tavola degli imprenditori e di coloro che consumano prodotti genuini, garantiti e soprattutto frutto della propria terra.
Il limpido colore verde, con accennati riflessi gialli, presenta quest'olio che si apre al naso con tenui profumi di oliva al giusto grado di maturazione, con chiare percezioni di foglia di olivo ed erba. Notevoli i richiami al cardo ed al pomodoro, mentre, al gusto, è fine, saporoso e persistente. Frutta secca e percezioni di amaro e piccante decisi, perfezionano il profilo e la piacevolezza finale. Impiego suggerito: insalate miste, minestre di legumi e carni rosse alla griglia, particolarmente consigliato per la dieta mediterranea.
Il Tradizionale lo proponiamo in una elegante bottiglia tonda che ricorda la "colonna di Marasà", reperto facente parte dell'antico ed unico tempio jonico della Magna Grecia, a testimonianza del forte legame tra prodotto e territorio che è alla base della nostra filosofia d'impresa.
Gli altri prodotti
Delle circa 3000 piante messe a dimora, in terreni argillosi collinari soleggiati, patrimonio e vanto aziendale, gran parte sono destinate alla produzione di olio extravergine di oliva, mentre una parte del prodotto è destinato al consumo fresco come olive da tavola.
Le visite in oleificio sono graditissime, visto che da noi, presso lo spaccio interno, è possibile acquistare l'olio extravergine ma anche l'olio aromatizzato, le olive in salamoia, le olive nere sottolio, le olive schiacciate.
Ed inoltre agrumi, conserve, salumi ed ortaggi come carciofini selvatici sottolio, carciofi sottolio, peperoncino macinato sottolio, giardiniera mista, marmellata di bergamotto, marmellata di fragole, marmellata di arancia, liquirizia, crema di bergamotto, liquore di bergamotto, limoncello.
Categorie
 Extravergine (12) |
 Aromatizzati (10) |